วิธีทำ กะเพราหมูกรอบ ผัดกะเพรายอดฮิต หมูกรอบหนานุ่ม เผ็ดจี๊ดถึงใจ
วัตถุดิบกะเพราหมูกรอบ
ข้าวสวย 1 ถ้วย
หมูกรอบหั่นชิ้น 150 กรัม
กระเทียมไทย 10 กลีบ
พริกแดงจินดา 4 เม็ด
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกะเพราหมูกรอบ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมและพริกไทยใส่ลงไปแล้วผัดให้มีกลิ่นหอม
2 ใส่หมูกรอบ แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
3 ใส่ใบกะเพรา ตามด้วย พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4 ตักเสิร์ฟใส่จาน เป็นอันเสร็จ